Spécialiste Conformité Produits

À propos de Première Moisson :

Fondée en 1992, Première Moisson fabrique et vend des produits de boulangerie, de pâtisserie et de charcuterie élaborés selon une approche artisanale avec des ingrédients sains. Pour se démarquer, l’entreprise mise dès le début sur la fraîcheur, la qualité et l’authenticité ; des valeurs qui sont encore aujourd’hui au cœur de sa stratégie de développement. Première Moisson emploie plus de 1 200 personnes et compte 23 boulangeries au Québec et un magasin à Ottawa. Plusieurs de ses produits sont vendus en épicerie au Québec et en Ontario. L’acquisition de l’entreprise par Metro permet à Première Moisson de rayonner encore davantage grâce à la force du réseau de distribution de ce chef de file dans les domaines de l’alimentation et de la pharmacie au Québec et en Ontario.

Sommaire du poste :

Le Spécialiste conformité produits est responsable des évaluation organoleptique de nos produits finis, des analyses de procédé des semi-finis et des matières premières pour toutes nos usines. Est responsable du suivi des co-packers. Elle travaillera en collaboration avec les divers services afin de mettre en place des projets d’amélioration continue et ce, dans le respect des valeurs, de la stratégie corporative, des enjeux d’affaires et des normes de Groupe Première Moisson.

Principales responsabilités :

• Évaluation en continue des durées de vie de toutes les usines : documentation et test organoleptiques et microbiologique;
• Responsable du suivi des co-packers et de l'approbation des items en terme qualité;
• Analyse les premières productions suite à une création de code afin de confirmer les spécifications émises (après 5 productions) et en fait un » cutting » officiel incluant les 5 productions avec analyses spec à l'appui;
• Responsable des analyses de procédé des semis-finis et des matières premières;
• Responsable du club de spec pour toutes les usines : évaluation de produits;
• Amélioration continue; Gestion des projets informatiques AQ;
• Gère les revisions de spec planifiées : Revision des spec (exigence 1x/3 ans) : demande d'info au coord législation pour valider nutritionnel, validation dimensions spec, etc.;
• Responsable de l’élaboration et diffusion mensuelle de point qualité afin de promouvoir la qualité qualité de l’entreprise;
• Effectue les analyses de kill step pour toutes les usines et les évaluer annuellement;
• Responsable d’analyse la perte de produit sur ligne de production (caractérisation des rejets);
• Participe à des vérifications au système qualité selon de calendrier établi.

Formations & Expériences

• Détenir un baccalauréat ou une technique reliée à la transformation alimentaire;
• Expérience minimale de cinq ans dans un poste similaire;
• Connaissance de la réglementation propre à l’industrie et des meilleures pratiques à ce jour;
• Bilinguisme - français et anglais tant à l'oral qu’à l'écrit
• Connaissances des différents outils de l’amélioration continue.

Compétences particulières :

• Être soucieux du détail et confidentialité;
• Capacité de travailler en équipe
• Initiative, débrouillardise et autonomie;
• Capacité à évaluer une situation dans son ensemble;
• Axé sur le service;
• Capable d’influencer ses paires pour appliquer les bonnes pratiques
• Esprit de synthèse : capacité à évaluer une situation dans son ensemble;
• Habiletés relationnelles et de communication (tact, diplomatie, écoute).

Avantages :

• Salaire évolutif;
• Formation continue et développement professionnel;
• Journées de maladie et mieux-vivre facilitant la conciliation travail-vie personnelle;
• Rabais alléchants et gratuités;
• Programme d’épargne en emploi;
• Ambiance de travail conviviale et familiale.

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