Classique de la viennoiserie, elle est remplie d’un véritable chocolat noir.
Instructions :
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Retirer les produits congelés de leur emballage et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier parchemin.
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Recouvrir les produits d’un linge, puis placer la plaque dans le four non chauffé, pendant 8 heures.
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Retirer la plaque du four, retirer le linge, puis préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
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Badigeonner les produits d’un œuf entier battu.
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Une fois que la température du four est atteinte, déposer la plaque sur la grille centrale et cuire pendant 15 minutes.
Attention : Ne pas consommer cru. Le temps de cuisson est donné à titre indicatif et peut varier selon le four utilisé.
Farine de blé non blanchie, Beurre, Eau, Chocolat noir (sucre, liqueur de chocolat, beurre de cacao, dextrose, lécithine de soya, extrait de vanille naturelle), Sucre de canne, Levure, Poudre de lait écrémé, Sel de mer, Gluten de blé, Enzymes (amylase, amyloglucosidase, pentosanase), Acide ascorbique. Contient : Blé, Orge, Lait, Soya. Peut contenir : Oeufs, Noix, Arachides, Sésame, Moutarde, Sulfites, Crustacés, Mollusques, Poissons. Déposer le produit congelé sur une plaque et mettre au frigo environ 8h. Le matin, placer la plaque dans le four éteint en ajoutant un bold'eau bouillante (pour apporter chaleur et humidité dans l'enceinte du four) et laisser fermenter environ 1h à 1h15. Cuisson : retirer la plaque du fouret préchauffer à 360°F/180°C. Pour un meilleur résultat, appliquer au pinceau un oeuf battu et cuire de 15 à 20 minutes. Le temps de cuissonpeut varier selon le four.
