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Gruau fraîcheur aux amandes et aux fruits sans cuisson

Difficulté: Moyenne

1

Portions

10

Préparation (min)

20

Temps total (min)

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de flocons d’avoine entiers
1/3 tasse (80 ml) de lait d’amande
Sirop d’érable
2 c. à soupe d’amandes effilées, grillées (voir Note)
Fruits au choix (morceaux de mangue et de banane, bleuet ou autres)

Préparation

Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, le lait d’amande et 2 c. à thé (10 ml) de sirop d’érable en veillant à ce que les flocons soient bien recouverts de liquide.
Laisser reposer à température ambiante pendant 30 min. (Si on fait la préparation la veille, il faut la conserver au réfrigérateur jusqu’au lendemain matin).
Au moment du service, ajouter les amandes, les fruits et du sirop d’érable au goût. Pour obtenir un gruau plus liquide, ajouter un peu de lait d’amande.

NOTE DU CHEF

Pour faire griller les amandes, les mettre dans le four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 8 à 10 min.

Photo: Tango [Vitalité Québec] AVRIL 2014

Recette: Josée Fiset

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