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Mini-strattas au bacon

Mini-strattas au bacon
  • Préparation

    Préparation : 20 min

  • Temps total

    Temps total : 50 min

  • Portions

    Portions : 12

Ingrédients

  • 6 tasses de pain coupé en cubes, miche campagnarde de Première Moisson
  • 150 g de bacon
  • 3 tasses (750 ml) de lait
  • 1 tasse (250 ml) de fromage parmesan
  • 6 œufs
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • ½ c. à thé de muscade moulue
  • Sel et poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 °F (176 °C)
  • Faire dorer le bacon dans une poêle et réserver cette préparation sur un papier essuie-tout afin de retirer l’excédent de gras.
  • Faire dorer l’oignon et l’ail. Réserver avec le bacon.
  • Dans un bol, mélanger le lait, les œufs, le parmesan, la muscade, le sel et le poivre.
  • Ajouter les cubes de pain au mélange afin de bien imbiber le liquide et ajouter la préparation d’oignons et de bacon.
  • Huiler les moules à muffins et y verser le mélange.
  • Cuire à 350 °F (176 °C), pendant 30 minutes ou jusqu’à temps que le dessus des strattas soient bien dorés.

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