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Difficulté: Moyenne
6
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35
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Temps total (min)
« J’aime préparer des desserts légers et rafraîchissants en leur donnant une touche d’originalité, comme avec le mélange cinq épices chinois dans le cas de cette recette, qui donne à la compotée de canneberges une saveur exotique distinctive. Aussi appelé « cinq parfums », le mélange cinq épices chinois est constitué de cinq épices qui, ensemble, incarnent les cinq saveurs requises pour équilibrer un plat selon les Chinois, soit le sucré, le salé, l’aigre, l’amer et l’épicé. Le mélange cinq épices chinois est vendu tout préparé en poudre de couleur brun roux dans les épiceries asiatiques et autres commerces alimentaires.»
Dôme chocolat noisettes
Tarte multifruits ananas framboises
Tarte au tapioca sur fond de barre tendre
Tarte au chocolat noir et au tofu sur croquant d’amandes