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“J’adore faire ce type de fond de tarte, car on les prépare en quelques minutes et on peut mettre tout ce que l’on veut dessus! Je fais parfois des tartes plutôt que des tartelettes. Dans ce cas, je mélange d’abord mes noix au chocolat puis je dispose la préparation sur un papier sulfurisé. Je forme ensuite un disque simplement avec mes doigts.”
Photos : Tango [Vitalité Québec] AVRIL 2011
Recette: Josée Fiset
Dôme chocolat noisettes
Tarte multifruits ananas framboises
Tarte au tapioca sur fond de barre tendre
Tarte au chocolat noir et au tofu sur croquant d’amandes