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Mardi : 7:00 - 18:00

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Bruschetta légère au jambon cuit au bouillon, à la verdure et aux légumes

Difficulté: Moyenne

4

Portions

25

Préparation (min)

25

Temps total (min)

Ingrédients

  • 1 tasse de tomates cerises coupées en quartiers
  • 1 tasse de céleri coupé en dés
  • 1/2 tasse d’olives Kalamata dénoyautées et coupées en tranches
  • 1/3 tasse de feuilles de menthe fraîche hachées finement
  • 1/3 tasse de ciboulette fraîche hachée finement
  • 1/2 tasse de feuilles de bébé roquette hachées finement
  • 1/2 tasse de feuilles de bébé épinard hachées finement
  • 2/3 tasse de jambon cuit au bouillon coupé en dés
  • 1 mangue Ataulfo (jaune) pelée coupée en dés
  • 2-3 cuillères à table d’huile d’olive
  • Sel de mer et poivre noir au goût
  • 1 tasse de yogourt nature épais (type grec)

Préparation

  1. Mélangez méticuleusement les légumes, les fruits, les herbes, les verdures et le jambon.
  2. Ajoutez l’huile d’olive et assaisonnez au goût. Mélangez à nouveau.
  3. Juste avant de servir, incorporez le yogourt à la bruschetta. Vos convives succomberont à coup sûr à toute cette fraîcheur!

NOTE DU CHEF

“Ajoutez de petits cubes de fromage feta pour une bruschetta encore plus nourrissante !”


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