- Couper 4 tranches de melon d’eau d’un diamètre d’environ 15 cm et d’une épaisseur d’environ 2 cm.
- Étendre les tranches de salami sur les tranches de melon.
- Essorer la boule de mozzarella dans un papier absorbant, la déchiqueter et la répandre uniformément sur les 4 tranches de salami.
- Déposer ensuite les tomates cerises, suivies des figues, de la menthe fraîche et des noix de pin grillées.
- Verser un filet d’huile sur chaque tranche de melon garnie.
- Saler et poivrer au goût.
Photos : Tango [Vitalité Québec] JUILLET / AOÛT 2018
Recette: Josée Fiset