Cretons végétarien aux lentilles rouges

1. Bien rincer les lentilles.
2. Mettre dans une casserole avec l’eau, l’oignon et le sel, puis porter à ébullition.
3. Baisser le feu et laisser cuire à feu doux à découvert pendant environ 40 min en remuant de temps à autre.
4. Ajouter l’avoine ainsi que les épices à cretons et bien mélanger tout en continuant la cuisson pendant environ 5 min à feu doux.
5. Mettre dans un contenant et laisser refroidir à la température de la pièce. Couvrir et réfrigérer.

CONSERVATION

Se conserve au réfrigérateur pendant environ 2 semaines.

NOTE SUR LES ÉPICES

Les épices à cretons contiennent les épices suivantes : poivre blanc, cannelle, gingembre, clous de girofle et muscade. Assurez-vous que la liste d’ingrédients figurant sur l’emballage ne contient que ceux-ci. Si vous ne trouvez pas d’épices à cretons, vous pouvez utiliser du piment de Jamaïque et ajouter 1/8 c. à t. de gingembre moulu.