Veuillez patienter...

Section Boulangeries Sélectionnez une boulangerie
Connexion 0

Ma boulangerie

Jeudi : 7:00 - 19:00

English

Saumon au cari

Difficulté: Moyenne

4

Portions

20

Préparation (min)

60

Temps total (min)

Ingrédients

  • 3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive
  • 3 poivrons rouges, coupés en fines lanières
  • 2 gros oignons, émincés
  • 1 casseau (227 g) de champignons bruns entiers, coupés en quatre
  • ¾ tasse (185 ml) de bouillon de légumes
  • 4 morceaux de filet de saumon de 2 po de largeur d’environ 200 g chacun
  • 4 c. à soupe (60ml) de poudre de cari (ou plus, au goût)
  • Sel et poivre du moulin, au goût
  • Persil frais haché, coriandre ou aneth, pour garnir

Préparation

  • Préchauffer le four à 400 °F (205 °C).
  • Badigeonner d’huile d’olive le fond d’un plat de 9 po (23 cm) × 13 po (33 cm) allant au four.
  • Déposer les poivrons, les oignons et les champignons dans le plat, puis recouvrir de bouillon de légumes.
  • Déposer les pavés côté peau sur les légumes.
  • Saupoudrer le saumon de poudre de cari, puis saler et poivrer au goût.
  • Cuire à découvert de 40 à 45 minutes.
  • Après la cuisson, garnir de persil frais haché, de coriandre ou d’aneth.
Photos : Tango [Vitalité Québec] OCTOBRE 2015
Recette: Josée Fiset

Vous aimeriez peut-être

Plats principaux

Sandwich au jambon cuit au bouillon, au fenouil et au fromage

Plats principaux

Sandwich au bacon de dos à l’érable et à la salade de chou maison

Plats principaux

Tartinade de jambon, d'artichauts et de poireau sur bûche sésame grillée

Plats principaux

Courgettes à l'indienne et galettes de riz basmati