- Dans une casserole moyenne, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive à feu mi-vif jusqu’à coloration dorée.
- Ajouter le bouillon, les haricots, le cumin, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter 5 minutes.
- Verser dans un mélangeur et mixer jusqu’à obtention d’une texture lisse.
Photos : Tango [Vitalité Québec] FÉVRIER 2018
Recette : Josée Fiset