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Poulet au gingembre et aux cachous

Poulet au gingembre et aux cachous
  • Préparation

    Préparation : 15 min

  • Temps total

    Temps total : 75 min

  • Portions

    Portions : 4

Ingrédients

Ingrédients pour la marinade

  • 3 c à soupe (45 ml) d’huile végétale
  • 3 c à soupe (45 ml) d’huile de sésame grillé
  • 3 c à soupe (45 ml) de vinaigre de riz
  • 4 c à soupe (60 ml) de sauce tamari
  • 3 c à soupe (45 ml) de jus d’orange
  • 3 c à soupe (45 ml) de mirin
  • 3 c à soupe (45 ml) de gingembre frais râpé
  • 2 échalotes vertes émincées 

Ingrédients pour finir la recette 

  • 8 hauts de cuisses de poulet (environ 825 g) désossées sans la peau
  • 5 onces (142 g) de bébés épinards
  • ¾ de tasse de cachous hachés grossièrement
  • Nouilles de riz
  • Feuilles de coriandre

 

Préparation

  • Dans un grand bol, verser tous les ingrédients de la marinade et mélanger.
  • Ajouter les hauts de cuisses de poulet et bien mélanger.
  • Couvrir, mettre au réfrigérateur et laisser mariner 4 à 6 heures (si pressé, laisser mariner 2 heures).
  • 10 min avant de mettre au four, préchauffer le four à 300oF (150oC).
  • Ajouter les épinards et les cachous dans le bol de marinade et bien mélanger.
  • Déposer la préparation dans un plat à cuisson de 9 po. x 14 po.
  • Mettre au four 60 minutes, jusqu`à ce que le poulet soit cuit.
  • Servir sur un lit de nouilles de riz ou avec du riz et garnir de feuilles de coriandre.
Photos : Tango [Vitalité Québec] FÉVRIER 2017
Recette: Josée Fiset

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