Fermer X

Soupe à la dinde et au tofu

Soupe à la dinde et au tofu
  • Préparation

    Préparation : 15 min

  • Temps total

    Temps total : 35 min

  • Portions

    Portions : 6

Ingrédients

  • 8 tasses (2 litres) de bouillon de poulet
  • ½ chou de Savoie haché
  • 6 échalotes vertes hachées grossièrement
  • 1 paquet (142 g) de bébés épinards
  • 1 paquet 8 onces (227 g) de champignons hachés grossièrement
  • 1 lb (454 g) de dinde hachée
  • ½ lb (250 g) de tofu ferme coupé en petits cubes
  • ½ tasse (125 g) de ciboulette hachée
  • ½ tasse (125 g) de persil plat haché
  • Sel et poivre du moulin au goût

Préparation

  1. Mettre le bouillon ainsi que le chou, les échalotes, les épinards et les champignons dans un grand chaudron et amener à ébullition.
  2. Rajouter la dinde et le tofu et baisser le feu à moyen doux.
  3. Laisser mijoter jusqu’à ce que la viande soit cuite.
  4. Ajouter la ciboulette et le persil et assaisonner au goût.

J'ai choisi de faire cette soupe-repas sans faire revenir les ingrédients dans l'huile, cela nous permet de manger une soupe nourrissante et légère. On y trouve un mélange de texture et une sensation de douceur en bouche avec le tofu et la volaille hachée qui est bouillie. Réconfortant, doux et savoureux !

Photos : Tango [Vitalité Québec] FÉVRIER 2017
Recette: Josée Fiset

Autres délices

Préparation : 15 min


Temps total : 105 min

Gratin de courgettes au romarin

Gratin de courgettes au romarin

Difficulté : moyenne

Préparation : 30 min


Temps total : 120 min

Pain végétarien aux pois chiches

Pain végétarien aux pois chiches

Difficulté : moyenne

Préparation : 20 min


Temps total : 40 min

Cari de poisson

Cari de poisson

Difficulté : moyenne

Préparation : 30 min


Temps total : 60 min

Tarte au pesto et à la ricotta

Tarte au pesto et à la ricotta

Difficulté : moyenne

Préparation : 20 min


Temps total : 30 min

Soupe cari aux crevettes et calmars

Soupe cari aux crevettes et calmars

Difficulté : moyenne

Préparation : 20 min


Temps total : 60 min

Saumon au cari

Saumon au cari

Difficulté : moyenne

Préparation : 30 min


Temps total : 120 min

Tofu mariné, sauce au tahini

Tofu mariné, sauce au tahini

Difficulté : moyenne

Préparation : 20 min


Temps total : 60 min

Pois chiches à l'indienne

Pois chiches à l'indienne

Difficulté : facile

Préparation : 30 min


Temps total : 60 min

Ratatouille d’artichauts et polenta

Ratatouille d’artichauts et polenta

Difficulté : moyenne

Préparation : 25 min


Temps total : 40 min

Pétoncles sur purée de maïs

Pétoncles sur purée de maïs

Difficulté : moyenne

Préparation : 15 min


Temps total : 30 min

Émincé de volaille aux douces épices

Émincé de volaille aux douces épices

Difficulté : facile

Préparation : 30 min


Temps total : 75 min

Pâté chinois végétarien

Pâté chinois végétarien

Difficulté : moyenne

Préparation : 20 min


Temps total : 40 min

Gratin de courge musquée et de kale

Gratin de courge musquée et de kale

Difficulté : moyenne

Préparation : 15 min


Temps total : 75 min

Poulet au gingembre et aux cachous

Poulet au gingembre et aux cachous

Difficulté : moyenne

Préparation : 20 min


Temps total : 120 min

Spaghetti sauce aux tomates crues

Spaghetti sauce aux tomates crues

Difficulté : facile

Josée Fiset


Préparation : 30 min


Temps total : 30 min

Gravlax de truite

Gravlax de truite

Difficulté : facile

Préparation : 15 min


Temps total : 90 min

Aubergine farcie

Aubergine farcie

Difficulté : facile

Préparation : 10 min


Temps total : 70 min

Poitrines de poulet à la moutarde

Poitrines de poulet à la moutarde

Difficulté : facile

Préparation : 35 min


Temps total : 90 min

Boulettes d’agneau à la marocaine

Boulettes d’agneau à la marocaine

Difficulté : facile

Préparation : 25 min


Temps total : 90 min

Soupe repas aux boulettes de dinde

Soupe repas aux boulettes de dinde

Difficulté : moyenne

Préparation : 30 min


Temps total : 60 min

Soupe repas aux poivrons grillés

Soupe repas aux poivrons grillés

Difficulté : facile

Première Moisson

Votre panier (0)

La cueillette de votre commande se fait un minimum de 48h suivant votre achat à la succursale de votre choix

48h

Il n'y a présentement aucun produit dans votre panier.

Total
0.00 $

Veuillez spécifier une succursale.

Veuillez spécifier une date.

Veuillez spécifier une heure.

Changer de boulangerie

Pour mieux vous servir, veuillez choisir votre boulangerie préférée !