Opérateur Pétrin - Boulangerie
Branch
USINE BAIE D’URFÉ - Baie-d'Urfé
Workplace
19301 Avenue Clark-Graham, Baie-d'Urfé, QC H9X 3P5, Canada
Schedule
- Mise en place des outils et du matériels
- Programmation des recettes dans le logiciel de gestion des pétrins et manipulation des interfaces associées.
- Pesage et incorporation manuelle des ingrédients (matières premières)
- Respecter le départ des pétrins comme indiqué sur la feuille de production.
- Prise des températures de pâte et ajustement de la recette au besoin.
- Remplir les données de production sur la feuille de production
- Remplissage des chaudières de farine.
- Acheminement des bols de pâte au basculeur (du bol à la huche)
- Garder en tout temps son poste de travail propre et sécuritaire
- Respecter les standards de qualité, traçabilité et de productivité.
- Corriger les problèmes mineurs qui surviennent au niveau des mélangeurs ou des interfaces associés aux pétrins.
- Signaler toute anomalie à son superviseur
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