Poulet au gingembre et aux cachous

Ingrédients pour la marinade

• 3 c à soupe (45 ml) d’huile végétale
• 3 c à soupe (45 ml) d’huile de sésame grillé
• 3 c à soupe (45 ml) de vinaigre de riz
• 4 c à soupe (60 ml) de sauce tamari
• 3 c à soupe (45 ml) de jus d’orange
• 3 c à soupe (45 ml) de mirin
• 3 c à soupe (45 ml) de gingembre frais râpé
• 2 échalotes vertes émincées 

Ingrédients pour finir la recette 

• 8 hauts de cuisses de poulet (environ 825 g) désossées sans la peau
• 5 onces (142 g) de bébés épinards
• ¾ de tasse de cachous hachés grossièrement
• Nouilles de riz
• Feuilles de coriandre

• Dans un grand bol, verser tous les ingrédients de la marinade et mélanger.
• Ajouter les hauts de cuisses de poulet et bien mélanger.
• Couvrir, mettre au réfrigérateur et laisser mariner 4 à 6 heures (si pressé, laisser mariner 2 heures).
• 10 min avant de mettre au four, préchauffer le four à 300^oF (150^oC).
• Ajouter les épinards et les cachous dans le bol de marinade et bien mélanger.
• Déposer la préparation dans un plat à cuisson de 9 po. x 14 po.
• Mettre au four 60 minutes, jusqu`à ce que le poulet soit cuit.
• Servir sur un lit de nouilles de riz ou avec du riz et garnir de feuilles de coriandre.