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Sandwich au bacon de dos à l’érable et à la salade de chou maison

Difficulté: Moyenne

1

Portions

15

Préparation (min)

25

Temps total (min)

Ingrédients

SANDWICH

  • 2 tranches de pain belge de campagne
  • 5 tranches de bacon de dos à l’érable grillées
  • 3 c. à table de salade de chou maison
  • 2-3 fines tranches de tomate
  • Laitue iceberg

SALADE DE CHOU MAISON

  • 2 tasses de mélange chou et carottes râpés (2/3 chou, 1/3 carottes)
  • 1 c. à table de jus de citron frais
  • Oignon vert haché au goût
  • 2 c. à table de mayonnaise
  • 1 c. à table de moutarde à l’ancienne
  • 2 c. à table de yogourt nature 2 %
  • 1 c. à thé de miel
  • Sel de mer et poivre noir au goût

Préparation

TRANCHES DE BACON GRILLÉES

  1. Cuisez le bacon 10 min au four à 200 °C (400 °F) sur une plaque recouverte de papier parchemin.
  2. Épongez et laissez refroidir.

SALADE DE CHOU MAISON

  1. Ajoutez le jus de citron et les oignons verts au mélange de chou et de carottes râpés et mélangez.
  2. Mettez la mayonnaise, la moutarde, le yogourt, le miel, le sel et le poivre dans un bol et mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Incorporez à la préparation de chou et de carottes.

SANDWICH

  1. Garnissez une tranche de pain de bacon, de salade de chou, de tranches de tomate et de laitue, dans cet ordre.
  2. Couvrez de l’autre tranche de pain et bon appétit !
 

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