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Biscuits à l'érable

Difficulté: Facile

18

Portions

20

Préparation (min)

50

Temps total (min)

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de flocons d’avoine
1 tasse (250 ml) d’avoine cuisson rapide
1 tasse (250 ml) de farine d’avoine + 6 c. à soupe (90 ml)
¼ de tasse (60 ml) de sucre de canne
3 c. à soupe (45 ml) de raisins secs
3 figues hachées en petits morceaux
2 c. à soupe (30 ml) de chanvre décortiqué
3 c. à soupe (45 ml) de graines de tournesol
2 c. à soupe (30 ml) de noix de coco
1/3 de tasse (80 ml) de sirop d’érable
½ tasse (125 ml) d’huile de canola

Préparation

Préchauffer le four à 300 F.
Disposer des moules à petits muffins sur une plaque à biscuits.
Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients secs.
À l’aide d’un fouet, mélanger le sirop d’érable et l’huile, puis verser sur les ingrédients secs et mélanger à l’aide d’une cuillère de bois.
Travailler la pâte à la main en pétrissant fortement.
Déposer l’équivalent de 2 c. à soupe de pâte dans chaque moule et bien tasser.
Mettre au four et cuire 30 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.

Photos : Tango [Vitalité Québec] MARS 2018

Recette: Josée Fiset

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