Biscuits au beurre d’arachides et aux pépites de chocolat

• 1 gros œuf
• ½ tasse de (125 ml) de sucre de canne
• 1 c. à thé (5 ml) de poudre à lever
• ½ c. à thé (2,5 ml) de sel
• ½ c. à thé (2,5 ml) de vanille
• 1 tasse (250 ml) de beurre d’arachide naturel (croquant ou nature)
• ¼ de tasse (60 ml) de pépites de chocolat (semi-sucré) ou au goût

• Préchauffer le four à 350 F.
• Tapisser une plaque à biscuit de papier parchemin.
• Dans un bol, battre l’œuf, le sucre, la poudre à lever, le sel et la vanille.
• Incorporer le beurre d’arachide et les pépites de chocolat à l’aide d’une cuillère en bois et bien mélanger.
• À l’aide une cuillère à soupe, mesurer la pâte et façonner grossièrement des boules.
• Déposer les boules sur la plaque à biscuits et mettre au centre du four.
• Cuire de 8 à 10 minutes (selon le type de four).

Note : Pour les amateurs d’arachides et de chocolat cette recette est totalement savoureuse. Ce petit biscuit tout simple explose de saveurs en bouche et ce chocolat à la fois croustillant et fondant est encore meilleur lorsqu’il est mangé congelé… Le mariage arachides et chocolat ne peux faire que des heureux.

Photos : Tango [Vitalité Québec] MAI 2018

Recette: Josée Fiset