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Difficulté: Moyenne
4
Portions
15
Préparation (min)
35
Temps total (min)
"Choisissez des tomates en canne de haute qualité: elles seront moins acides et auront un jus plus épais. Je préfère ne pas faire cuire le basilic pour qu'il conserve sa saveur "verte". De bons ingrédients et une préparation simple: les secrets d'une bonne recette!Je garde toujours des restants de pains. Lorsqu'ils ont quelques jours, je les tranche mince et je les fais griller au four. C'est pourquoi cette soupe ne prend que quelques instants à préparer. Tout dépendamment du pain que j'utilise, je découvre de nouveaux arômes à chaque fois. L'arôme d'une bonne fougasse est simplement irrésistible"
Potage de légumes rouges
Potage de persil, épinards et boulgour
Potage de chou-fleur et jambon croustillant
Soupe cari aux crevettes et calmars